אורז בסמטי מלא - ערכים תזונתיים והכנה בסיסית - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתכון בסיסי וקל לאורז הכי בריא
WHOLE  BASMATI  RICE - NUTRITIONAL  VALUES  AND BASIC  PREPARATION
סיפור-ערכים תזונתיים

פלטת השבת של סבא צבי - דג מלוח מטיאס בעיטור ירקות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

פלטה אובאלית ע-נ-ק-י-ת  עם מעגלי ירקות פרוסים דק כנייר וחופפים זה את זה כקלפים. במרכז, שפע של פיסות מטיאס ורודות ומעל לכל טבעות בצל דקיקות...ט-ע-י-ם-ם-ם-ם-ם... 

 GRANDPA  ZVI'S  HERRING  WITH  SLICED  VEGETABLRS

סיפור-ארוחת השבת של אבא


כרובית אפויה בעיטור פטרוזיליה וטחינה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

זה אחד מאותם מתכונים של "כמה פשוט ככה טעים" וכמה שמכינים זה אף פעם לא מספיק...

  BAKED  CAULIFLOWER 

 GARNISHED WITH  PARSLEY  AND  TAHINI

סיפור - "בייבי-סיטינג" לארנבת

סלסה אינדונזית-תאילנדית פיקנטית - מנגו בצ'ילי כוסברה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

           

סלסה פיקנטית שמשדכת בין מנגו צ'ילי וכוסברה.
שילוב לא מוכר ומפתיע של טעמים והתוצאה טעימה להפליא
THAI-INDONESIAN  SALSA - MANGO, CHILI & CORIANDER  MIX

 סיפור-אוסיק והרפתקאות הנחש והצפרדע במזרח

חצאי תפוחי אדמה אפויים בקליפה בניחוח שום ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

כל כך טעים שגונב את ההצגה מהמנה העיקרית.... ואי אפשר להפסיק לנשנש...

UNPEELED  BAKED  POTATOES

סיפור-איתן מתלבט

עוף אפוי על מצע מלח - הכי דומה לעוף הצלוי מהסופרמרקט - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

           

  כמה פשוט ככה טעים.  אדי המלח עושים את המלאכה ומתקבל עוף טעים, שזוף, פריך ועסיסי  והכי מזכיר את העוף שמככב ברשתות הסופרמרקטים. 

CHICKEN  ROASTED  ON  SALT

סיפור-הילדים ואני הלכנו לאיבוד

סלטי עשבי תיבול לצד חמין, קיש וברביקיו - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

 סלטים טעימים, מרעננים ו.... עוזרים לעבור בשלום את הבלגן הצפוי מהחמין ....

HERBS  SALADS  FOR  CHOLENT 

סיפור-ירושת סיר החמין

כבד קצוץ - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מנה נפלאה שמככבת על כל שולחן שבת וחג אשכנזי.  סוד הצלחת המנה טמון בכמות הגדולה של הבצל - כפולה מזו של הכבד

JEWISH  CHOPPED  LIVER

 סיפור-חסכי "אידישקייט" והנהגת שולחן שבת וחג

קומפוט אשכנזי - לפתן פירות מיובשים - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

אוהבת את הקינוח הזה ולא יודעת להחליט אם זו אהבת אמת, או אהבה נוסטלגית לקינוח שליווה ארוחות שבת וחג בבית הורי

ASHKENAZI  DRIED  FRUIT COMPOTE

 סיפור-הממתקים של תקופת הצנע, פירות, פסח, צמחוני, קינוח, קל, ראש השנה, שבועות

צימעס גזר אשכנזי - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

  צימס וגפילטע-פיש  הם הנימות הסמויות שחיברו אותי ליהדות ולמסורת, שלא נשמרה בבית הורי החילוני

JEWISH  ASHKENAZI  CARROTS  TSIMMES





 סיפור-חיבור למסורת לבית הכנסת ולכליזמרים בצפת

סלט אבוקדו - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 



אבוקדו... אחת מאהבותיו הגדולות של איתן נכדי
AVOCADO  SALAD

 סיפור-איתן ומתקן הכוסות באלרום

סלט ירוק ישראלי - הכי פשוט שיש - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 



זה הסלט שמככב בארוחות שישי - כמה פשוט ככה טעים
 MOST  SIMPLE  ISRAELI  GREEN  SALAD

סיפור-הילד והצב

סלט ישראלי מעגבניות מלפפונים ועשבי תיבול - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 אין כמו לקום בבוקר כשניחוחות הסלט משכרים ומזמינים לארוחת בוקר ישראלית....

ISRAELI  SALAD WITH  TOMATOES  CUCUMBERS  AND  HERBS

 סיפור-הסלט הראשון של בני ארבע וחמש, סלט, צמחוני, קל, תוספות

אורז בסמטי מושלם ואורז לבן - בבישול ובמיקרוגל - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

  לאורז הבסמטי בשומת מיוחדת, הוא אוורירי ונחשב לבריא ביותר בין כל סוגי האורז הלבן 

PERFECT  BASMATI  RICE & LONG  WHITE  RICE - COOKING & MICROWAVE

 סיפור-כניסת נכדים לכיתה א'

דג מלוח מטיאס בשמנת ותפוחי עץ - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

מתאבן נפלא לחג שבועות
HERRING  IN  SOUR-CREAM  AND  APPLES
סיפור-יום עצמאות אצל יופי וחנה

רוטב עגבניות טריות - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

כל כך טעים שגונב את ההצגה מהמנה העיקרית.... ואי אפשר להפסיק לנשנש...

    FRESH  TOMATO  SAUCE
סיפור-המתאבן האהוב על נועה


מרק עוף אשכנזי - ה"פניצילין" של האמא היהודיה - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

מרק מנחם, דל שומן, מבריא חולים, ובעיקר ממלא את החלל ב"ריח של בית"

CHICKEN SOUP - JEWISH  MOM'S PENICILLIN

סיפור-אין כמו מרק העוף של אמא שלי

מתאבן דג מלוח מטיאס בעיטורי ירק - ISRAELI FOOD - אוכל ישראלי

 

 מתאבן אשכנזי נפלא ונוסטלגי שפתח ארוחות שבת וחג בבית הורי

MATIAS  HERRING  APPETIZER  WITH  VEGETABLES

סיפור-הפרידה מסבא צבי