החמין אקלקטי ורכיביו מופרדים זה מזה בשקיות בד, אבל הוא מבוסס על טעמי בית הורי, בנוסח אשכנז, עם תוספות שאימצתי במרוצת השנים מעדות אחרות, מחברות וממתכונים רבים. הכמויות לסיר ע-נ-ק ולהרבה סועדים.
CHOLENT - JEWISH ASHKENAZI SHABBAT MEAT STEW
סיפור-החמין באזור האגמים באנגליה
